レモングラスの健康効果とは
レモングラスにはさまざまな健康効果があります。私自身、毎朝ティーとして取り入れてから、朝の目覚めがすっきりしたと感じています（※個人の感想です）。
- 抗菌・抗炎症作用：腸内環境改善や食中毒予防に役立ちます
- リラックス効果：香りでストレス緩和、安眠サポート
- 消化促進：胃もたれや食後の重さを軽減することがあります
- 血行促進・デトックス：体を温め、むくみや冷え改善に
家庭で簡単にできるレモングラス活用レシピ
1. レモングラスティー
材料：フレッシュレモングラス1〜2本、水500ml
作り方：
- レモングラスを3〜4cmにカットし、軽く叩く
- 水を沸騰させ、レモングラスを加える
- 5〜10分煮出す（お好みでハチミツ少量）
私は初めて作ったとき、香りの爽やかさに驚きました。仕事の合間に飲むと気分がリフレッシュします。
2. レモングラススープ
材料：鶏胸肉50g、にんじん50g、玉ねぎ1/4個、レモングラス1本、水400ml、塩少々
作り方：
- 野菜と鶏肉を一口大にカット
- 鍋に水とレモングラスを入れて沸騰
- 鶏肉と野菜を入れ、弱火で10分煮る
- 塩で味を整えて完成
最初は香りが弱く感じましたが、最後に加えたらふんわり香りが立ち、美味しくなりました。
3. レモングラスオイル
フレッシュレモングラスを細かく刻み、オリーブオイルに浸して1週間置くと、炒め物やドレッシングに使用可能です。
私はサラダにかけたところ、爽やかな香りが家族にも好評でした。
レモングラス活用のコツ
- フレッシュなものは冷蔵庫で1週間保存可能
- 乾燥させてスープやお茶にも使える
- 香りを楽しむなら、料理の最後に加えるのがおすすめ
まとめ
家庭菜園で育てたレモングラスは、簡単に健康習慣に取り入れられるハーブです。
ティー、スープ、オイルなどに活用すれば、毎日の食卓が爽やかで特別になります。
ぜひ、あなたも家庭でレモングラス生活を楽しんでみてください。
